Rappel du premier message :

Blanc manger au coco

Ingrédients :
6 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
200 g de sucre de canne
40 cl de lait de coco en boîte
40 cl de lait concentré non sucré

Préparation de votre blanc manger coco

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Fendez la gousse de vanille avec un couteau tranchant, grattez – la et jetez le tout, gousse et graines dans 40 cl d’eau. Ajoutez le sucre et remuez bien. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser 15 min.

Ajoutez la gélatine et remuez pour dissoudre totalement. Retirez la gousse de vanille.

Dans un bol d’un robot ou d’un mixeur, réunissez le lait de coco, le lait concentré et le sirop gélatiné. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez le tout dans un moule ou dans un plat creux, laissez refroidir et faites prendre 12 h au réfrigérateur.

Cocktail Ti-Malice

A preparer la veille.

Ingrédients :

50 cl jus de goyave
50 cl jus de passion
30 cl jus d'orange
30 cl jus d'ananas
30 cl de rhum barbancourt 3 étoiles
10 cl de rhum barbancourt blanc
10 cl de sirop de canne
1 c. soupe de zeste de citron vert rapés très fin
bâtons de cannelle
1 gousse de vanille (ou qq gouttes d'essence de vanille)

Mélanger les divers jus + le rhum.

Mettre au frais pendant 12 heures

Cocktail Douceur

Avec ou sans alcool.

Ingrédients :

300 gr de fraises
1 banane
50 gr de sucre
400 gr de nectar d'abricot
10 glaçons
250 gr d'eau gazeuse (ou 100 gr de crémant ou 100 gr de rhum)

Preparation

Mixer les fraises + banane (20 secondes). Ajouter le sucre + le nectar d'abricot + les glaçons (mixer 5 secondes). Ajouter l'eau gazeuse et mélanger (vitesse 3 pour enlever la mousse). Servir frais