Le Calalou, un plat originaire de partout aux antilles ?

http://en.wikipedia.org/wiki/Callaloo
Qui pourraiit nous éclairer la-dessus?

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«En me renversant, on n'a abattu à Saint-Domingue que le tronc de l'arbre de la liberté, mais il repoussera car ses racines sont profondes et nombreuses» Toussaint Louverture.

T-NEG mande Qui pourraiit nous éclairer la-dessus?

T-NEG Sanble ke w bezwen anpil limye paske sa w mete la pa Kalalou!
Sa sanble pito ak fey malanga

Men bon kalalou mon fre. An angle yo rele'l okra
Bon Appetit mon fre!

Revelasyon

Invité

Revelation,

Nou kontan wè ou.

Men sanble ou merite repo toujou paske komantè sa a pa nan nivo Revelation nou konnen an.

Si ou bezwen repo toujou, ou mèt kontinie pran li konsa lè ou tounen wa va bannou bon komantè.

T-Nèg,

Kote ou jwen pawol sa a ke kalalou gen orijin li nan Antille la?

Eske ou ka li enfomasion sou sit sa a?

http://fr.travel.allafrica.com/view/recipes/main/id/07rF-SDa9548zCrh.html

nan sans ke tou anpil peyi nan karayib manje saa

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«En me renversant, on n'a abattu à Saint-Domingue que le tronc de l'arbre de la liberté, mais il repoussera car ses racines sont profondes et nombreuses» Toussaint Louverture.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Okra

Panier de gombos
Section transversale du fruitLe fruit contient une substance mucilagineuse (de texture gélatineuse) utile pour épaissir soupes et ragoûts. On conseille généralement de choisir des gombos bien colorés de moins de 10 cm de long afin qu'ils ne soient pas durs. Le gombo se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats créoles et africains. Il rentre notamment dans la fabrication du calalou.

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«En me renversant, on n'a abattu à Saint-Domingue que le tronc de l'arbre de la liberté, mais il repoussera car ses racines sont profondes et nombreuses» Toussaint Louverture.

Ebyen nou gen yon pwoblem kreyol ke nou jwenn souvan.
Ayisyen bay non yo vle pou yon seri de bagay san yo pa fe rapwochman semantik.

Sa nou rele calalou a se gombo ki legim vèt ke Revelasyon mete a.
Sa lòt moun Antiy, Lwizyan, Afrik e lòt kote rele calalou, se yon pla ki fèt ak gombo epi zèb tankou zepina.

Sa Revelasyon rele fèy malanga a se kalite fèy sayo ke antiyè sèvi pou yo kwit plat manje yo rele calalou.

Se menm jan sa ayisyen rele bonbon se gato li ye.
Sa yo rele sirèt, se bonbon yo rele l au Canada.

Anfin se menm bagay pou Jilèt, Kodak, Frijide elatriye.....

Bravo Sasaye, bèl eksplikasyon, mpa jwen anyen poum ajouté. Chak koté chanjé non bagay yo selon abitid yo, sé kôm si nou ta di 50 kôb ak dégouden, men tou 2 gen menm valè

Mwen se lè mwen rantre Port-au-Prince mwen tande ke gonbo se kalalou li rele, nan nor se gonbo nou konnen.

Nou memm nan l’Ouest peyi d’Ayiti, e preske tout lot zonn nan peyi a, nou rele legume sa “kalalou”.
Nou mete’l nan bouillon, e nou sevi ak li pou nou manje l’arbe veritab.
Nou fe boulett avek labveritab la pou'n manje ak kalalou

Labveritab fri a memm jan ak patate fri a.
Nou bali yon ti nom jwet "akordeyon ou byen harmonika", m'pa finn chonje byen.

T-NEG di ke kalalou a pa yon legume, men yon recette africaine ki konpoze de plizye legume e ke legume ke’m poste la rele « gombo »
Chak moun we legume ak reset dapre kote keyo soti.

Mwen memm, Sasaye, Rod, Nickie e lot kamarad nan Sud de EtaZini dako ke:
Kalalou a a se legume nan e recette la se "gombo kreyol" ke nou jwen nan antille yo e an Louisianne.USA.

Denye expozisyon fruit ak legume kite fet nan peyi d’Ayiti sou champs mars la, se kalalou ke depatman agrikilti de designe legume sa.

Prochenn fwa map mande minist agrikilti a pou’l mete « kalalou/gombo » pou satisfe tout moun nan tout zonn nan peyi d'Ayiti.

Revelasyon

mtap wè yon repotaj sou gwadloup e sa yo relele kalalou se yon sot de ragou mwen kwè

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«En me renversant, on n'a abattu à Saint-Domingue que le tronc de l'arbre de la liberté, mais il repoussera car ses racines sont profondes et nombreuses» Toussaint Louverture.

Invité

Nan Nord, yo rele'l Gombo.

Nan Lwès, Sid, yo rele'l Calalou.

E nan latibonit?

Yo rele li tou le de. Ke yo di Calalou oubien Gombo, pou nou menm latibonit, se menm bagay la.

Par chez nous , on a toujours utilisé les deux mots ; kalalou gombo lan tomtom ...

Kalalou se se yon plat manje ki konpoze avèk GOMBO lan tout Antyi yo.
Mwen pase anpil tan lan Antiy franse ak Antiy angle.

Legim nan pa rele calalou, se gombo yo rele l.

Se an Ayiti sèlman yo rele legim saa calalou.

Epi jan Mak di ya. Lan sid li rele gombo oubyen kalalou gombo lè yo sèvi avè l lan tomtom.

Tomtom se yon pire tankou "mashpotato", men li fèt ak Labveritab ak patat dous epi yanm. Se yon manje ki tèlman kolan, ke ou blije tranpe l lan kalaloo gombo a pou w sa vale l.
Si se pa sa lap kole lan gòj ou.

Ce forum me met de l'eau à la bouche.

Samedi dernier j'ai été à un buffet à Pétion Ville ou l'on sert de la vraie cuisine haitienne. A cet effet, il y avait de lalo que je considère de la même famille que le calalou. Mesdames et messieurs manje sa te telman bon mwen niche tout dwet mwen.

De plus , il y avait du mayi moulen ak jonjon. Dans ce plat que je n'avais jamais manjé avant , on a mis des crabes et des crevettes dans le mayi. C'était une sorte de bouillon mayi moulen. voire de tyaka créole.Se koupe dwet.

Le restaurant s'appelle : La Coquille.

Invité

Sasaye a écrit:

Legim nan pa rele calalou, se gombo yo rele l.

Se an Ayiti sèlman yo rele legim saa calalou.

Sa misie ap di konsa?

Kote jwen bagay sa a?

Pou moun ki bezwen verite konplè, men ki jan sa fèt nan domèn sa a.

Pou ka identifie bèt ak zannimo ki gen sou planèt la, scientifik yo itilize nom en latin.

Sa vle di, si nou bezwen konnen si Calalou ak Gombo se menm, annik ale gade si yo gen menm non latin.

Men non latin plant sa a:

Li gen 2 non latin:
1) Hibiscus Esculentus
2) Abelmoschus esculentus

Yon lot lè ma va di pou kisa plant sa a gen 2 non e sou kisa yo baze pou li bay non sa a yo.

Kalalou, Calalou-Gombo se non moun Ayiti itilize pou rele plant sa a paske 2 non vernakilè sa yo korespon ak men non latin an.

Ameriken ak anglè itilize Gumbo, Okra.

Non sa yo se ta sa nou ta rele non vernakilè e ki ap chanje de zonn an zonn.

Mwen mande tout moun ignore vie enfomasion vie expert ak mete sou fowum sa a e twouble nou, alewè fè nou ale di betiz nan figi moun.

Si nou bezwen plis enfomasion, ale sou sit sa a e nou va jwen bon nom plant lakay nou komm sa dwa.

http://www.vodou.org/herbariu.htm

De toute façon, l'important est que l'on se comprenne

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«En me renversant, on n'a abattu à Saint-Domingue que le tronc de l'arbre de la liberté, mais il repoussera car ses racines sont profondes et nombreuses» Toussaint Louverture.

» Votre plat préféré...
» tartiflette (le plat à 10 000 calories mdr !!)
» Le Calalou, un plat originaire de partout aux antilles ?
» LES PIEDS DANS LE PLAT. Est-il normal que?
» Waza ! Ca dégouline de partout ! >o< [ PV Manha ]

Le Calalou, un plat originaire de partout aux antilles ?

Le Calalou, un plat originaire de partout aux antilles ?

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